Effectuer des contrôles de qualité

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Effectuer des contrôles de qualité

Techniques mises en jeu et activités

ÿtalonnage
- Ions fer dans un vin ou dans une bande magnétique.
- "Chlore" dans une eau de piscine.
- Colorant alimentaire dans des confiseries.
- Cuivre dans un laiton.
- Bleu de méthylène dans un collyre.

Titrage direct (d), indirect (i)

Réaction d'oxydoréduction
- Vitamine C dans un jus de citron (d ou i).
- éthanol dans un vin (i).
- Eau oxygénée officinale (d).
- Eau de Javel (i).
- Dioxyde de soufre total dans un vin blanc (i).
- Ions fer dans un produit phytosanitaire, un minerai ou une bande magnétique (i).

Réaction acido-basique
Titrages directs suivis par pH-métrie ou indicateur de fin de réaction.
Titrage de l'acide
- Acide lactique dans un lait.
- Vitamine C dans un comprimé.
- Indice d'acide d'une huile.
Titrage de la base
- Ions hydrogénocarbonate dans une eau minérale ou dans une solution de perfusion de pharmacie.
- Ammoniaque de droguerie.

Autres réactions
Réaction de précipitation
Indicateur de fin de réaction
- Ions chlorure dans une eau ou dans un absorbeur d'humidité (d).
- Ions argent dans un papier ou un film photographique (d).
Conductimétrie
- Ions chlorure dans une eau minérale (d).
- Ions sulfate dans une eau minérale (d).
- Métal lourd dans une eau usée (ions argent, ions plomb(II), etc.) (d).
Réaction de complexation, avec indicateur de fin de réaction
- Ions calcium et magnésium dans une eau minérale (d).
- Ions calcium seuls dans une eau minérale ou dans un absorbeur d'humidité (d).
Autres
- Indice d'iode d'une huile (insaturation) par le réactif de Wijs (i). Réinvestissements
Réactions acido-basiques.
Réactions d'oxydoréduction.
Tableau descriptif de l'évolution d'un système chimique.
équivalence.
Domaine de prédominance des espèces chimiques.
Grandeurs physiques : absorbance, conductance, pH.