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 Comment le chimiste contrôle-t-il les transformations de la matière?

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jeun
admin


Masculin

MessageSujet: Comment le chimiste contrôle-t-il les transformations de la matière?   3/11/2012, 17:51

Comment le chimiste contrôle-t-il les transformations de la matière?





Exemples pris dans les sciences de l'ingénieur et dans les sciences de la vie

  • Les réactions d'estérification et d'hydrolyse
    -
    Formation d'un ester à partir d'un acide et d'un alcool, écriture de
    l'équation de réaction correspondante, appelée réaction
    d'estérification.
    - Hydrolyse d'un ester, écriture de l'équation de la réaction correspondante.
    -
    Mise en évidence expérimentale d'un d'équilibre lors des
    transformations faisant intervenir des réactions d'estérification et
    d'hydrolyse.
    - Définition du rendement d'une transformation.
    - Définition d'un catalyseur.
    - Contrôle de la vitesse de réaction : température et catalyseur.
    - Contrôle de l'état final d'un système : d'un réactif ou élimination d'un produit.
  • Des exemples de contrôle de l'évolution de systèmes chimiques pris dans l'industrie chimique et dans les sciences de la vie
    - Changement d'un réactif
    Synthèse
    d'un ester à partir d'un anhydride d'acide et d'un alcool. Hydrolyse
    basique des esters : applications à la saponification des corps gras
    (préparations et propriétés des savons, relations structure-propriétés).

    - Utilisation de la catalyse
    Catalyse homogène, hétérogène, enzymatique sélectivité des catalyseurs.

    Enseignement de spécialité
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